Yornie van Dijk
Yornie van Dijk
Erloom X Yornie van Dijk
Yornie van Dijk
Basiliek, Harderwijk *
Yornie van Dijk is chef van Basiliek in Harderwijk, bekroond met één Michelinster. Geboren en getogen in Harderwijk begon hij zijn loopbaan in de keuken met een bijbaan en ontwikkelde zich via de Cas Spijkers Academie. Daarna deed hij ervaring op bij gerenommeerde restaurants als Parc Broekhuizen, ’t Nonnetje, De Librije en Ratatouille.
In Basiliek kookt Yornie een moderne, heldere keuken met invloeden uit de Nordic cuisine. Groenten, kruiden en lokale producten vormen de basis, met veel aandacht voor balans, frisheid en zuivere smaken.
De kosten voor een lunch bedragen € 99,00 per gast.
Aanschuiven tijdens het diner kost € 129,00 per gast.
Erloom X Yornie van Dijk
Yornie van Dijk
Basiliek, Harderwijk *
Yornie van Dijk is chef van Basiliek in Harderwijk, bekroond met één Michelinster. Geboren en getogen in Harderwijk begon hij zijn loopbaan in de keuken met een bijbaan en ontwikkelde zich via de Cas Spijkers Academie. Daarna deed hij ervaring op bij gerenommeerde restaurants als Parc Broekhuizen, ’t Nonnetje, De Librije en Ratatouille.
In Basiliek kookt Yornie een moderne, heldere keuken met invloeden uit de Nordic cuisine. Groenten, kruiden en lokale producten vormen de basis, met veel aandacht voor balans, frisheid en zuivere smaken.
De kosten voor een lunch bedragen € 99,00 per gast.
Aanschuiven tijdens het diner kost € 129,00 per gast.
Samen genieten
in een setting
puur natuur.
